Pier-Paul Fortin et Allison Van Rassel collaborent étroitement avec les fermiers d'ici et d'ailleurs pour avoir accès à des petits lots, et ainsi offrir à la population de Québec des produits traçables. (Crédit photo: Alphonsine Sefu).

Québec – La Société des cafés introduit les produits de la marque deTerroir, gérée par Pier-Paul Fortin et Allison Van Rassel. Cette dernière est une chroniqueuse reconnue notamment pour son travail à Radio-Canada, dans les capsules de Ça vaut le détour. Celle qui a visité diverses régions du Québec pour partager ses découvertes culinaires à ses lecteurs et spectateurs offre maintenant une occasion de savourer des cafés confectionnés à son goût. Récemment devenue journaliste pigiste, Mme Van Rassel précise comment elle maintient les réflexes journalistiques de respect des sources et de vérification en tant qu’entrepreneure.