Le mois de décembre marque la préparation des fêtes de Noël. L’occasion pour les Québécois de consommer des produits d’exceptions et de faire fonctionner l’économie locale. Le canard est l’un des gibiers vers lesquels les Québécois se tournent pour les fêtes. Notre journaliste Pierre-Marie Nicolas est allé visiter une ferme de la région de Québec qui offre de tels produits.