Les produits Canard Goulu sont vendus dans différentes boutiques à Québec et à Montréal (Crédit photo : Pierre-Marie Nicolas)

À l’approche des fêtes de Noël, le choix de la volaille est au centre des discussions dans les familles. Au nombre des choix possibles, il y a le canard qui semble avoir de la côte auprès des Québécois d’année en année surtout quand il est produit localement. Pour illustrer cette tendance, L’Exemplaire est allé à la rencontre d’un producteur, non loin de la ville de Québec.